domingo, 19 de junho de 2011

Mousse Cappuccino


Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de Cappuccino
  • 3 dl de leite condensado
  • 7 folhas de gelatina
  • 2 dl de natas
  • 3 claras
  • 2 colheres (sopa) de açúcar

Calda:

  • 1 tablete de chocolate
  • 2 dl de natas

Modo de preparação:

  Coloque a gelatina a demolhar em água fria durante 5 minutos. Dissolva o cappuccino em 2 dl de água a ferver, escorra a gelatina e junte-a à mistura do cappuccino. Mexa até a gelatina ficar nem dissolvida e deixe arrefecer. Bata as natas até  ficarem espessas, deite o leite condensado para uma tijela e  junte a mistura do cappuccino. Mexa bem.
  Bata as claras em castelo e junte o açúcar aos poucos. Junte a mistura do cappuccino às natas e misture. Por último, junte as claras e misturendelicadamente. Deite para formas previamente passadas por água fria e leve ao frio até ficar solidificado.
  Prepare a calda: leve ao lume um tacho com as natas e deixe ferver. Junte o chocolate em pedaço, desligue o lume e deixe repousar durante alguns minutos. Depois, mexa bem e deixe arrefecer. Mergulhe a forma em água quente, desenforme a mousse e sirva com a calda de chocolate e decorado a gosto.